Vitigno Malbo gentile
Informazioni tecniche
Il vitigno Malbo gentile ha origini sconosciute, ed è diffuso soprattutto in Emilia-Romagna . E’ stato rivalutato nei tempi più recenti, essendone state messe in risalto le notevoli qualità enologiche. E’ vinificato sia in purezza, che in uvaggio con i Lambruschi della regione. Se ne ottengono fini frizzanti ma anche fermi. Nel Modenese viene assemblato con il Lambrusco Grasparossa e va anche ad arricchire il vino dei Colli di Scandiano e di Canossa DOC e il Lambrusco Reggiano DOC. Viene utilizzato anche per la produzione di novelli tramite macerazione carbonica . Negli ultimi tempi si sta puntando anche sulla vinificazione del Malbo gentile in purezza, ottenendo un vino ricco di colore, di buona concentrazione e profumi fragranti di frutta rossa e fiori. E’ un vino dal buon corpo e giusto equilibrio gustativo, anche nella versione dolce ottenuta da uve passite.
Info generali: Il vigna Malbo gentile è uno dei Vitigni autoctoni a Bacca scura pproduttivitànti principalmente nelle regioni Emilia-Romagna e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1995. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 211 ha.
Colore bacca: Bacca nera
Categoria vitigno: Vitigni autoctoni
Regione principale: Emilia-Romagna
Area vigneto nazionale: 211 ha
Anno di registrazione: 1995
Regioni autorizzate: Emilia-Romagna, Marche
Caratteristiche foglia: Il vitigno Malbo gentile ha Foglia media, Foglia pentagonale, Foglia intera, Foglia trilobata .
Caratteristiche grappolo: Il vitigno Malbo gentile ha Grappolo spargolo, Grappolo lungo, Grappolo piramidale . Ali nel grapppolo: 1-2 ali .
Caratteristiche Bacca: Il vitigno Malbo gentile ha acini, di forma Acini sferoidali, con buccia Buccia pruinosa e di colore Buccia blu-nera .
Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Malbo gentile è di colore Rosso rubino, . Al palato è fresco,, Fruttato .
Tempo di maturazione: Maturazione media
Vigore: Vigoria moderata
Produttività: Produttività elevata, Produttività regolare
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