Vitigno Lambrusco Viadanese

Informazioni tecniche

Il vitigno Lambrusco Viadanese deriva il suo nome dal comune di Viadana, in provincia di Mantova . Il vitigno è probabilmente originario dalle viti selvatiche, derivando il termine Lambrusco dal latino “Vitis Labrusca” ossia selvatica. Queste uve erano anche dette anche “uzeline” o “oseline” per il fatto che, crescendo spontaneamete al limitare dei boschi, venivano depredate dagli uccelli che ne erano ghiotti. Il vitigno Lambrusco Viadanese è conosciuto anche come “ Groppello Ruberti “, dal nome dell’enologo che lo decretò miglior vitigno della provincia. La sua diffusione è maggiormente localizzata nel Mantovano, nella zona delimitata dai fiumi Oglio e Po, ed è alla base dell’ uvaggio della Lambrusco Mantovano DOC . Lo si ritrova anche nel Cremonese, oltre che nelle province di Reggio nell’Emilia e Modena, anche se in misura minore.
Il vitigno Lambrusco Viadanese ha foglia media, pentagonale, a tre lobi, raramente a cinque. Il suo grappolo maturo ha dimensioni medie, è lungo, cilindrico, compatto. Gli acini sono medi, sferoidali, sovente di forma irregolare, per la pressione dovuta alla compattezza eccessiva del grappolo. La loro buccia è consistente, spessa, di colore blu nero e molto pruinosa . La polpa ha molto succo incolore e di sapore piuttosto neutro. Il vino ottenuto dal Lambrusco Viadanese ha un colore rubino carico e profumi intensi con note fruttate e floreali di amarena e di viola . Decisamente tannico, ha robusta corposità ma anche una certa armonia .

Info generali: Il vigna Lambrusco Viadanese è uno dei Vitigni locali a Bacca scura pproduttivitànti principalmente nelle regioni Lombardia e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1970. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 240 ha.

Colore bacca: Bacca nera

Categoria vitigno: Vitigni locali

Regione principale: Lombardia

Area vigneto nazionale: 240 ha

Anno di registrazione: 1970

Regioni autorizzate: Emilia-Romagna, Lombardia

Caratteristiche foglia: Il vitigno Lambrusco Viadanese ha Foglia media, Foglia pentagonale, Foglia trilobata .

Caratteristiche grappolo: Il vitigno Lambrusco Viadanese ha Grappolo compatto,, Grappolo medio, Grappolo cilindrico . Ali nel grapppolo: .

Caratteristiche Bacca: Il vitigno Lambrusco Viadanese ha acini, di forma Acini sferoidali, con buccia Buccia molto pruinosa, Buccia consistente, Buccia spessa e di colore Buccia blu-nera .

Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Lambrusco Viadanese è di colore Rosso rubino, . Al palato è fresco,, Floreale, Fragrante .

Vigore: Vigoria moderata

Produttività: Produttività discreta, Produttività regolare