Vitigno Aleatico

Informazioni tecniche

Il vitigno Aleatico ha origini greche ed è diffuso soprattutto in Toscana, Puglia e Lazio . La sua diffusione interessa particolarmente la costa grossetana e livornese, mentre la sua presenza nelle regioni meridionali è sicuramente meno rilevante.L’Aleatico viene considerato un vitigno semiaromatico derivante probabilmente da una mutazione di un Moscato a bacca nera, di cui ricorda vagamente il sapore. La sua capacità di assimilare gli zuccheri, unita all’originale aromaticità, lo rende ideale per la produzione di vini dolci .Dà vini di qualità sia secchi che dolci. L’Aleatico rientra in molte denominazioni, in purezza o come componente di un blend, tra le quali ricordiamo la DOCG Elba Aleatico Passito in Toscana, l’ Aleatico di Gradoli in Lazio e in Puglia le DOC Aleatico di Puglia e Salice Salentino .

Info generali: Il vigna Aleatico è uno dei Vitigni locali a Bacca scura pproduttivitànti principalmente nelle regioni Toscana e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1970. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 330 ha.

Colore bacca: Bacca nera

Categoria vitigno: Vitigni locali

Regione principale: Toscana

Area vigneto nazionale: 330 ha

Anno di registrazione: 1970

Regioni autorizzate: Basilicata, Campania, Lazio, Marche, Sardegna, Umbria

Regioni raccomandate: Piemonte

Caratteristiche foglia: Il vitigno Aleatico ha Foglia grande, Foglia pentagonale, Foglia intera, Foglia pentalobata, Foglia trilobata .

Caratteristiche grappolo: Il vitigno Aleatico ha, Grappolo spargolo, Grappolo medio, Grappolo cilindrico . Ali nel grapppolo: 1-2 ali .

Caratteristiche Bacca: Il vitigno Aleatico ha acini, di forma Acini sferoidali, con buccia Buccia pruinosa e di colore Buccia rosso violacea .

Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Aleatico è di colore Rosso rubino . Al palato è Fruttato, morbido, caldo .

Produttività: Produttività discreta