Vitigno Sylvaner verde

Informazioni tecniche

Il vitigno Sylvaner verde, come riportato nel Registro nazionale varietà di vite da vino, o più semplicemente “Sylvaner” o “ Silvaner ” è ritenuto da alcuni originario della media Valle del Reno, mentre altri lo ritengono invece proveniente della Stiria. Il Sylvaner verde è diffuso non solo in Austria, ma anche in Germania e nell’Europa orientale, dove è apprezzato per i suoi vini terrosi e fragranti, certamente non longevi e maturi, ma comunque molto attraenti. Anche nel Valais svizzero è molto coltivato, sotto il nome di Johannisberg, Gros Rhin o Grüner Chasselas . Il Sylvaner ottiene i suoi migliori risultati in Alsazia, al confine con la Germania. Amando le regioni fredde, in Italia il Sylvaner verde è coltivato praticamente solo in Alto Adige, in particolare nella zona della Val d’Isarco, cosa che fa pensare che sia stato introdotto nel nostro paese dalla vicina Austria.
Il Sylvaner verde è un vitigno molto vigoroso, sensibile alle gelate primaverili, essendo leggermente più precoce del Riesling. Ama comunque i climi freddi e continentali, ed è per questo motivo totalmente assente al sud della penisola. Il Sylvaner verde fornisce rese elevate, con un’alta acidità che è più sentita rispetto ad altri vitigni in quanto leggermente carente nella struttura . Controllando le rese però si ottengono dei vini che riescono ad esprimere al meglio i profumi silvestri della varietà e che spiegano il nome Sylvaner del vitigno.

Info generali: Il vigna Sylvaner verde è uno dei Vitigni internazionali, Vitigni locali a Bacca chiara pproduttivitànti principalmente nelle regioni Trentino-Alto Adige e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1970. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 80 ha.

Colore bacca: Bacca bianca

Regione principale: Trentino-Alto Adige

Area vigneto nazionale: 80 ha

Anno di registrazione: 1970

Regioni autorizzate: Abruzzo, Sardegna, Umbria

Paese: Germania

Caratteristiche foglia: Il vitigno Sylvaner verde ha Foglia piccola, Foglia orbicolare, Foglia intera, Foglia trilobata .

Caratteristiche grappolo: Il vitigno Sylvaner verde ha Grappolo compatto, Grappolo corto, Grappolo cilindrico . Ali nel grapppolo: .

Caratteristiche Bacca: Il vitigno Sylvaner verde ha acini, di forma Acini ovoidali, Acini sferoidali, con buccia Buccia pruinosa e di colore Buccia verde-gialla .

Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Sylvaner verde è di colore . Al palato è fresco, caratteristico .

Tempo di maturazione: Maturazione media, Maturazione precoce

Vigore: Vigoria moderata

Produttività: Produttività elevata, Produttività regolare