Il vitigno Malvasia Nera di Brindisi, così come la Malvasia nera di Lecce, sono due vitigni autoctoni a bacca nera diffusi nelle due rispettive province nella regione Puglia . Essi sono da sempre considerati due vitigni diversi, in quanto il loro comportamento in vigna è alquanto dissimile. In realtà, recenti indagini a livello ampelografico e molecolare fanno supporre che la loro parentela sia molto più stretta di quanto in un promo tempo ipotizzato. Come le altre Malvasie a bacca nera, anche la Malvasia Nera di Brindisi appartiene a quella famiglia di vitigni Il cui nome “Malvasia” deriva da una variazione contratta di Monembasia, roccaforte bizantina abbarbicata sulle rocce di un promontorio posto a sud del Peloponneso, dove si producevano vini dolci che furono poi esportati in tutta Europa dai Veneziani con il nome di Monemvasia.
Il vitigno Malvasia Nera di Brindisi, come si evince dal nome, si trova soprattutto nelle province di Lecce, Taranto e Brindisi. Discretamente produttiva, la Malvasia nera di Brindisi sviluppa grappoli di media dimensione e acini con buccia sottile di colore blu. Il mosto non presenta il tipico deciso sapore di moscato, che è comune in molte malvasie, anche se la sua lieve componente di aromaticità è sufficiente per catalogarla tra le Malvasie aromatiche. Da sempre condivide la vigna e in molti casi anche il processo fermentativo con il Negroamaro in molte denominazioni d’origine salentina tra cui la Salice Salentino DOC e la Brindisi DOC. Inoltre, la Malvasia Nera di Brindisi viene usata anche come componente di diversi vini rosati appartenenti soprattutto alle DOC pugliesi di Alezio, Leverano, Copertino, Lizzano, Nardò, Salice Salentino e Squinzano . La Malvasia Nera di Brindisi vinificata in bianco può anche dare un vino secco di grande carattere e, affiancata in uvaggio ad altri vitigni, contribuisce ad arrotondarne le caratteristiche stemperandone la spigolosità.
Info generali: Il vigna Malvasia scura di Brindisi è uno dei Vitigni aromatici, Vitigni locali a Bacca scura pproduttivitànti principalmente nelle regioni Puglia e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1970. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 879 ha.
Colore bacca: Bacca nera
Regione principale: Puglia
Area vigneto nazionale: 879 ha
Anno di registrazione: 1970
Regioni autorizzate: Calabria, Toscana
Caratteristiche foglia: Il vitigno Malvasia nera di Brindisi ha Foglia media, Foglia grande, Foglia pentagonale, Foglia pentalobata .
Caratteristiche grappolo: Il vitigno Malvasia nera di Brindisi ha Grappolo compatto,, Grappolo medio, Grappolo conico . Ali nel grapppolo: .
Caratteristiche Bacca: Il vitigno Malvasia nera di Brindisi ha acini, di forma Acini sferoidali, con buccia Buccia pruinosa, Buccia sottile e di colore Buccia blu-nera .
Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Malvasia nera di Brindisi è di colore . Al palato è caldo, Aromatico, Fruttato .