Vitigno Magliocco canino

Informazioni tecniche

Il vitigno Magliocco canino è coltivato fin dai tempi antichi in Calabria e in parte della Sicilia . il Magliocco canino appartiene alla vasta famiglia dei Magliocchi tipici della viticoltura calabrese, tra i quali spicca per il grandissimo potenziale enologico che possiede rispetto agli altri. L’origine del singolare nome è sconosciuta, dovuta forse al grappolo, che si presenta piccolo come un pugno o un maglio. Il Magliocco canino è coltivato da pochi produttori sulla parte tirrenica delle coste della Calabria, nelle provincie di Cosenza e Catanzaro . Si è creata confusione tra il Magliocco e il Gaglioppo che qualcuno continua a chiamare “Magliocco” o “ Mantonico nero“, ma in realtà si tratta di due varietà distinte che danno risultati organolettici completamente differenti.
Il grappolo del Magliocco canino ha dimensioni medie, forma conica abbastanza allungata ed è come compattezza medio-spargolo. Gli acini sono scuri, ricoperti di pruina e con una forma ovoidale . La maturazione normale di quest’uva avviene intorno alla metà di Settembre. Poco utilizzato in purezza, il Magliocco canino viene invece spesso usato in assemblaggio con altri vitigni . La sua aggiunta apporta un incremento nel tenore polifenolico e tannico, e nell’acidità di fondo. queste caratteristiche rendono il Magliocco canino adatto per creare vini di pregio adatti ad essere sottoposti ad un medio invecchiamento .

Info generali: Il vigna Magliocco canino è uno dei Vitigni autoctoni a Bacca scura pproduttivitànti principalmente nelle regioni Calabria e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1971. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 539 ha.

Colore bacca: Bacca nera

Categoria vitigno: Vitigni autoctoni

Regione principale: Calabria

Area vigneto nazionale: 539 ha

Anno di registrazione: 1971

Regioni autorizzate: Calabria

Caratteristiche foglia: Il vitigno Magliocco canino ha Foglia grande, Foglia orbicolare, Foglia pentalobata .

Caratteristiche grappolo: Il vitigno Magliocco canino ha Grappolo compatto,, Grappolo medio, Grappolo conico . Ali nel grapppolo: .

Caratteristiche Bacca: Il vitigno Magliocco canino ha acini, di forma Acini elissoidali, con buccia Buccia molto pruinosa, Buccia consistente, e di colore Buccia blu-nera .

Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Magliocco canino è di colore Rosso rubino, . Al palato è caldo, Fruttato, fine, elegante .