Il vitigno Damaschino, autoctono Sicliano a bacca bianca, ha origini antiche ed incerte, anche se il nome potrebbe riferirsi alla città di Damasco, e quindi farebbe ipotizzare un’origine Siriana. Si ipotizza sia giunto in Sicilia, in particolare nell’area di Trapani, durante la dominazione araba. Per la prima volta il Damaschino viene citato nel 1868 ad opera del Mendola, noto ampelografo agrigentino . Il Damaschino fu utilizzato nella ricostruzione dei vigneti dell’area Marsalese colpiti dalla fillossera, ed il suo vino era particolarmente ricercato come ideale abbinamento con i piatti di pesce. In seguito il Damaschino è stato via via sostituito dal Catarratto, più resistente alla peronospora e al marciume e dal Grillo, altro vitigno chiave dell’ enologia Siciliana.
Tradizionalmente, il Damaschino viene utilizzato nella produzione dei vini fortificati Marsala, ma lo si può anche trovare miscelato con altri vitigni bianchi dell’isola per produrre vini bianchi secchi. In assemblaggio con il Catarratto produce un vino dal colore giallo paglierino, e dai profumi fruttati. Se fortificato come Marsala, il Damaschino può essere dolce o secco, a seconda dello stile di vinificazione, ma anche in questo caso raramente lo si trova in purezza. Un vino varietale da uve Damaschino è contemplato dalla Delia Nivolelli DOC, anche se gli esempi reali sono piuttosto rari da incontrare.
Info generali: Il vigna Damaschino è uno dei Vitigni autoctoni a Bacca chiara pproduttivitànti principalmente nelle regioni Sicilia e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1971. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 929 ha.
Colore bacca: Bacca bianca
Categoria vitigno: Vitigni autoctoni
Regione principale: Sicilia
Area vigneto nazionale: 929 ha
Anno di registrazione: 1971
Regioni autorizzate: Sicilia
Caratteristiche foglia: Il vitigno Damaschino ha Foglia grande, Foglia cuneiforme, Foglia orbicolare, Foglia reniforme, Foglia eptalobata .
Caratteristiche grappolo: Il vitigno Damaschino ha Grappolo compatto, Grappolo medio, Grappolo piramidale . Ali nel grapppolo: .
Caratteristiche Bacca: Il vitigno Damaschino ha acini,, di forma Acini sferoidali, con buccia Buccia pruinosa, Buccia poco consistente e di colore Buccia verde-gialla .
Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Damaschino è di colore Giallo paglierino . Al palato è Fruttato, magro .
Vigore: Vigoria elevata
Produttività: Produttività elevata, Produttività regolare