Il vitigno Scimisciàè un autoctono della Liguria ed era quasi del tutto estinto, ma grazie agli sforzi di alcuni lungimiranti produttori, se ne sono salvati alcuni filari, esclusivamente nellaVal Fontanabuona, in provincia di Genova, nell’immediato entroterra di Chiavari e Lavagna. Nel 2003 è stato inserito tra le varietà raccomandate ed autorizzate per la regione Liguria. Da allora è entrato nella IGT Colline del Genovesato e successivamente nella DOC Golfo del Tigullio-Portofino. Il nome è di origine dialettale e significa “cimiciato” ossia puntinato, dalla presenza di piccoli puntini sull’acino, che ricordano il manto della cimice (anche il Pigato ha questo nome per lo stesso motivo, dal dialetto “picau” che significa puntinato). Lo Scimiscià è un vitigno di origini antichissime e misteriose, dalla resa molto bassa ma le cui uve sono molto zuccherine, tanto che veniva utilizzato per arricchire di zucchero alcuni mosti più modesti.
Dallo Scimiscià si ottengono quindi non solamente vini secchi, ma anche ottime se pur rarissime versioni passite. I vini secchi dello Scimiscià risultano piacevolmente fruttati con note agrumate e floreali, mentre al palato risulta piacevolmente sapido . I suoi vini sono comunque difficili da reperire, anche perchè la produzione vivaistica è attualmente molto scarsa, per cui ci vorranno alcuni anni prima di poter degustare Scimiscià di aziende ed annate diverse.
Info generali: Il vigna Scimiscià è uno dei Vitigni autoctoni a Bacca chiara pproduttivitànti principalmente nelle regioni Liguria e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 2003. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 10 ha.
Colore bacca: Bacca bianca
Categoria vitigno: Vitigni autoctoni
Regione principale: Liguria
Area vigneto nazionale: 10 ha
Anno di registrazione: 2003
Regioni autorizzate: Liguria
Caratteristiche foglia: Il vitigno Scimiscià ha Foglia media, Foglia grande, Foglia pentagonale, Foglia pentalobata, Foglia trilobata .
Caratteristiche grappolo: Il vitigno Scimiscià ha, Grappolo spargolo, Grappolo medio, Grappolo conico . Ali nel grapppolo: .
Caratteristiche Bacca: Il vitigno Scimiscià ha acini, di forma Acini elissoidali, Acini sferoidali, con buccia Buccia puntinata e di colore Buccia verde-gialla .
Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Scimiscià è di colore . Al palato è sapido, Floreale, Fruttato, Minerale .
Tempo di maturazione: Maturazione tardiva, Maturazione media
Vigore: Vigoria elevata
Produttività: Produttività discreta, Produttività regolare