Vitigno Sciascinoso

Informazioni tecniche

Lo Sciascinoso è un vitigno a bacca nera molto presente in Campania dove spesso viene confuso con l’ Olivella nera per la forma allungata dell’acino che ricorda appunto le olive . In realtà il nome Olivella è stato di volta in volta attribuito a numerosi vitigni, a causa della rassomiglianza del loro acino, per il colore e per la forma allungata che poteva ricordare, appunto, un’oliva. In Campania, nei disciplinari di tutte le denominazioni è presente il solo Sciascinoso (eventualmente con la dicitura “localmente detto Olivella“), mentre l’Olivella nera in quanto tale è presente nel disciplinare della IGT Frusinate nel Lazio . Servirebbero delle prove del DNA per comprendere se ci siano differenze sostanziali tra Olivella e Sciascinoso, comunque ambedue possono essere ricondotte a quella riferita da Plinio il Vecchio con il nome di Oleaginea.
Lo Sciascinoso viene coltivato soprattutto nelle provincie di Napoli e Avellino, ma è presente anche nel resto della regione e riesce a diffondersi anche nel sud del Lazio, anche se sporadicamente. Lo Sciascinoso è un vitigno molto vigoroso, che germoglia precocemente e viene coltivato a spalliera . La sua maturazione è invece tardiva e le uve mature hanno un’elevata acidità e basse concentrazione di zuccheri, cosa che lo rende un vitigno da taglio, non riuscendo a dare sufficiente struttura al vino . I vini dello Sciascinoso in purezza sono rosso rubino denso con bei riflessi brillanti. Al naso sono vinosi e non molto profondi, con prevalenti note fruttate. Al palato sono leggermente acidi, quasi astringenti, con un corpo leggero o mediamente strutturato. Lo Sciascinoso rientra nel disciplinare della Campi Flegrei DOC, dove viene indicato come Olivella, così come nella Costa d’Amalfi, nella Penisola Sorrentina e nell’ Irpinia DOC. Nella Sannio, Solopaca e nella Vesuvio DOC si usa invece il nome Sciascinoso.

Info generali: Il vigna Sciascinoso è uno dei Vitigni autoctoni a Bacca scura pproduttivitànti principalmente nelle regioni Campania e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1970. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 50 ha.

Colore bacca: Bacca nera

Categoria vitigno: Vitigni autoctoni

Regione principale: Campania

Area vigneto nazionale: 50 ha

Anno di registrazione: 1970

Regioni autorizzate: Lazio

Regioni raccomandate: Campania

Caratteristiche foglia: Il vitigno Sciascinoso ha Foglia media, Foglia pentagonale, Foglia eptalobata .

Caratteristiche grappolo: Il vitigno Sciascinoso ha Grappolo compatto,, Grappolo medio, Grappolo conico . Ali nel grapppolo: .

Caratteristiche Bacca: Il vitigno Sciascinoso ha acini,, di forma Acini ovoidali, con buccia Buccia consistente e di colore Buccia rosso violacea .

Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Sciascinoso è di colore Rosso rubino, . Al palato è, Fruttato, tannico, di corpo .

Tempo di maturazione: Maturazione precoce, Maturazione media

Vigore: Vigoria moderata