Vitigno Schiava grossa

Informazioni tecniche

Il vitigno Schiava grossa fa parte della famiglia di vitigni che comprende anche la Schiava gentile e la Schiava grigia . Le origini della Schiava sono quasi sicuramente in Slavonia, regione della Croazia compresa tra i fiumi Sava e Drava. Da qui è arrivato in Italia, in un’epoca corrispondente a quella delle invasioni Longobarde, ossia attorno al tredicesimo secolo. Il nome sembra originare dalla sua zona di origine, o forse dal fatto che fin dall’antichità queste vigne venivano coltivate in filari, e non lasciate libere come alberello . Tutti i vitigni Schiava hanno in comune una certa rusticità, ossia il facile adattamento ai vari tipi di ambiente, l’elevata produttività e la maturazione precoce . La diffusione in Italia della Schiava è concentrata nel Trentino-Alto Adige e nella aree limitrofe della Lombardia e del Veneto .
La Schiava grossa ha foglia grande, pentagonale e trilobata . Il suo grappolo è grande, tronco-conico, compatto e alato. L’acino è grande, con buccia ricca di pruina e di colore blu-nero. La vigoria è elevata, la vendemmia avviene a fine settembre. I vini più importanti ottenuti con la Schiava sono il Santa Maddalena (o St. Magdalener), nei dintorni di Bolzano, e il Caldaro (o Kalterersee), nei pressi del lago omonimo, sempre in provincia di Bolzano.

Info generali: Il vigna Schiava grossa è uno dei Vitigni locali a Bacca scura pproduttivitànti principalmente nelle regioni Trentino-Alto Adige e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1970. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 560 ha.

Colore bacca: Bacca nera

Categoria vitigno: Vitigni locali

Regione principale: Trentino-Alto Adige

Area vigneto nazionale: 560 ha

Anno di registrazione: 1970

Regioni autorizzate: Lombardia

Caratteristiche foglia: Il vitigno Schiava grossa ha Foglia media, Foglia orbicolare, Foglia intera, Foglia trilobata .

Caratteristiche grappolo: Il vitigno Schiava grossa ha Grappolo spargolo, Grappolo medio . Ali nel grapppolo: .

Caratteristiche Bacca: Il vitigno Schiava grossa ha acini, di forma, con buccia Buccia pruinosa, e di colore Buccia blu-nera .

Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Schiava grossa è di colore Rosso rubino . Al palato è Fruttato, fresco, .

Tempo di maturazione: Maturazione precoce

Vigore: Vigoria elevata

Produttività: Produttività elevata, Produttività regolare