Il vitigno Petite Arvine è originario del Vallese, in Svizzera, da cui si è diffuso anche in Valle d’ Aosta . Secondo una recente ricerche Svizzere, deriverebbe invece dal ceppo Prié (come il Prié blanc ), autoctono a sua volta proprio della Valle d’Aosta e coltivato in parte anche in Francia . Il nome Petite Arvine deriva dalla varietà Arvine e dalla piccola taglia (petite in Francese) dei suoi acini. Ha una particolare predisposizione alla coltivazione in quota, e per questo viene anche soprannominato “ vite dei ghiacciai“, per la sua capacità di resistere e acclimatarsi senza problemi nei climi più freddi e inospitali. In Valle d’Aosta, il Petite Arvine ha trovato il terroir perfetto per esprimere al meglio queste sue caratteristiche, con i vigneti che si arrampicano sui versanti delle montagne, tra i 600 e i 900 metri d’altitudine.
E’ questa una viticoltura eroica, dai vigneti posti in forti pendenze, che richiede grande impegno e fatica. Il Petite Arvine è piuttosto delicato e, poiché matura tardivamente, richiede esposizioni soleggiate, suoli poveri e non troppo aridi. E’ proprio l’elevata altitudine a cui sono coltivate le vigne a generare quelle forti escursioni termiche che contribuiscono a sviluppare e rendere più intenso il profilo aromatico dell’uva. Il duro lavoro in vigna è però ripagato da un vino di grande eleganza e raffinatezza. Il vitigno Petite Arvine si contraddistingue per l’elevata intensità e piacevolezza dei suoi vini, caratterizzati da un’intensa mineralità e salinità tipiche dei vini di montagna, oltre che per la spiccata predisposizione all’ invecchiamento . I vini del Petite Arvine sono in genere fermi, affinati in acciaio o in legno, spesso da vendemmie tardive. Hanno colorazione giallo paglierino con riflessi verdolini e sono delicati e molto eleganti al naso, con note floreali di glicine e fiori bianchi, seguiti da aromi fruttati di pompelmo, agrumi e frutto della passione . Al palato i vini del Petite Arvine sono seducenti e armoniosi, con una piacevole nota minerale e una bella sapidità finale, il tutto sostenuto da una vivace acidità . I vini del Petite Arvine si abbinano a crostacei, molluschi e ai piatti di pesce dai sapori delicati. Le versioni del Petite Arvine con affinamenti più lunghi, anche in legno, si possono abbinare anche a carni bianche, mentre le vendemmie tardive accompagnano al meglio i formaggi erborinati e il foie gras.
Info generali: Il vigna Petite Arvine è uno dei Vitigni autoctoni a Bacca chiara pproduttivitànti principalmente nelle regioni Valle d’Aosta e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1981. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 20 ha.
Colore bacca: Bacca bianca
Categoria vitigno: Vitigni autoctoni
Regione principale: Valle d’Aosta
Area vigneto nazionale: 20 ha
Anno di registrazione: 1981
Regioni autorizzate: Valle d’Aosta
Caratteristiche foglia: Il vitigno Petite Arvine ha Foglia media, Foglia grande, Foglia orbicolare, Foglia pentagonale .
Caratteristiche grappolo: Il vitigno Petite Arvine ha Grappolo compatto, Grappolo medio, Grappolo piramidale . Ali nel grapppolo: .
Caratteristiche Bacca: Il vitigno Petite Arvine ha acini, di forma Acini sferoidali, con buccia Buccia pruinosa, Buccia consistente, Buccia sottile e di colore Buccia verde-gialla .
Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Petite Arvine è di colore Giallo paglierino, . Al palato è Floreale, di corpo .
Tempo di maturazione: Maturazione tardiva
Vigore: Vigoria moderata
Produttività: Produttività elevata, Produttività regolare