Vitigno Negrara

Informazioni tecniche

Il Negrara è un vitigno a bacca nera coltivato nel Veneto, soprattutto in provincia di Verona, dove rientrava come vitigno minore nella composizione dell’Amarone della Valpolicella DOCG . Questa varietà di vite era nei tempi antichi ampiamente piantata nella regione, ma la sua diffusione è in costante calo per gran parte della fine del 20° e all’inizio del 21° secolo. Il vitigno appartiene alla famiglia più ampia delle Negrare, vitigni diversi fra loro e coltivati prevalentemente nel Trentino-Alto Adige e nel Veneto. Questi vitigni sono coltivati nella provincia di Verona, in particolare nella Valpolicella e lungo il Lago di Garda, da cui si sono diffusi limitatamente anche in Lombardia (Colli Mantovani e Garda bresciano) e nel Trentino, soprattutto nella DOC Valdadige dove rientra nell’ uvaggio dei vini rossi e rosati.
Dal punto di vista ampelografico, il vitigno Negrara ha foglia di media grandezza, pentagonale, quinquelobata. Il grappolo è grande, un po’ allungato (cm 20-25), piramidale, alato (con 1-2 ali), abbastanza compatto. L’ acino è grande, sferico, di forma non molto regolare, con buccia molto pruinosa, di color blu-violetto, spessa, coriacea e polpa succosa, dal sapore semplice, succo incolore. Il vino che si ottiene dal vitigno Negrara è di colore rosso rubino e al palato risulta vinoso, speziato, tannico .

Info generali: Il vigna Negrara è uno dei Vitigni autoctoni a Bacca scura pproduttivitànti principalmente nelle regioni Veneto e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1970. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 116 ha.

Colore bacca: Bacca nera

Categoria vitigno: Vitigni autoctoni

Regione principale: Veneto

Area vigneto nazionale: 116 ha

Anno di registrazione: 1970

Regioni autorizzate: Lombardia

Caratteristiche foglia: Il vitigno Negrara ha Foglia media, Foglia orbicolare, Foglia pentagonale, Foglia pentalobata, Foglia trilobata .

Caratteristiche grappolo: Il vitigno Negrara ha Grappolo compatto, Grappolo lungo, Grappolo piramidale . Ali nel grapppolo: 1-2 ali .

Caratteristiche Bacca: Il vitigno Negrara ha acini,, di forma Acini obovoidali, Acini sferoidali, con buccia Buccia molto pruinosa, Buccia consistente, Buccia spessa e di colore Buccia blu-nera .

Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Negrara è di colore Rosso rubino . Al palato è, Speziato, tannico .

Tempo di maturazione: Maturazione tardiva

Vigore: Vigoria elevata, Vigoria moderata

Produttività: Produttività elevata, Produttività regolare