Vitigno Müller

Informazioni tecniche

Il vitigno Müller-Thurgau è un incrocio tra vitigni a bacca bianca, creato nel 1882 dallo svizzero Hermann Müller, nativo di Thurgau, finchè lavorava a studi di miglioramento genetico della vite, tra il 1876 e il 1891, presso l’istituto tedesco di Geisenheim, conclusisi a Thurgau, in Svizzera, verso la fine del secolo. Fino a non molti anni or sono fa si riteneva che i vitigni di partenza fossero il Riesling e il Sylvaner, mentre recenti studi sul DNA, fanno ritenere che il secondo vitigno sia lo Chasselas . Il vitigno Müller-Thurgau è molto diffuso in Europa, in particolare in Germania, Svizzera e Italia, ed è stato impiantato anche in paesi dall’ enologia emergente quali la Nuova Zelanda . In Italia viene coltivato in quasi tutte le regioni, ma il ruolo più importante è in Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia e Veneto .
In Alto Adige, il Müller-Thurgau è coltivato soprattutto nella Val di Cembra, dove, al riparo di montagne e boschi, le sue caratteristiche di eleganza sobria hanno trovato una culla naturale. I suoli calcarei, l’altitudine e la forte escursione termica di questa valle favoriscono lo sviluppo di profumi e freschezza, trasformando un vino modesto come il Müller-Thurgau in un protagonista della tavola. I vini a base di Müller-Thurgau presentano spesso aromi dolci di pesca a bassa acidità e una gamma di sapori fruttati. Sono quasi sempre meglio consumati giovani, con la notevole eccezione di quelli dell’Alto Adige, dove la combinazione di vecchie viti e vigneti ripidi ed elevati crea espressioni più serie con un maggiore potenziale di invecchiamento . La buona acidità e il bouquet delicato ed espressivo del Müller-Thurgau hanno spinto molti produttori a cimentarsi con versioni spumantizzate, ottenendo risultati incoraggianti, vini tersi e suadenti, dotati di precisione stilistica, che puntano sull’aromaticità stuzzicante e gradevole dell’incrocio.

Info generali: Il vigna Müller-Thurgau è uno dei Vitigni ibridi e incroci, Vitigni internazionali a Bacca chiara pproduttivitànti principalmente nelle regioni Trentino-Alto Adige e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1970. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 1312 ha.

Colore bacca: Bacca bianca

Regione principale: Trentino-Alto Adige

Area vigneto nazionale: 1312 ha

Anno di registrazione: 1970

Regioni autorizzate: Emilia-Romagna, Lombardia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Umbria

Regioni raccomandate: Piemonte, Valle d’Aosta

Paese: Svizzera

Caratteristiche foglia: Il vitigno Müller-Thurgau ha Foglia media, Foglia pentagonale, Foglia pentalobata, Foglia trilobata .

Caratteristiche grappolo: Il vitigno Müller-Thurgau ha Grappolo compatto,, Grappolo corto, Grappolo cilindrico, Grappolo piramidale . Ali nel grapppolo: .

Caratteristiche Bacca: Il vitigno Müller-Thurgau ha acini, di forma Acini elissoidali, con buccia Buccia pruinosa, Buccia sottile e di colore Buccia verde-gialla .

Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Müller-Thurgau è di colore Giallo verdolino . Al palato è .

Tempo di maturazione: Maturazione precoce

Vigore: Vigoria elevata

Produttività: Produttività regolare, Produttività elevata