Il Merlese è un vitigno ottenuto incrociando il Merlot con il Sangiovese, creato all’inizio del secolo e presente nel Registro Varietà di Vite sin dal 2009. L’idea alla base della sua creazione è quella di ovviare ad alcune difficoltà di coltivazione poste dal Sangiovese. Il Merlese infatti risulta avere una buona resistenza all’ oidio e alla peronospora, oltre che alla botrite e al marciume acido. Il Merlese dona al vino buona struttura, oltre che ammorbidire i tratti talvolta spigolosi dal punto di vista gustativo del Sangiovese. I profumi del suo vino sono prevalentemente floreali, fruttati (more, lamponi, ciliegia ) con note speziate e vegetali (peperone) nonchè aromi di frutta secca ( mandorla, nocciola ). Al gusto risulta secco e sapido, giustamente acido, giustamente tannico e non amaro.
Info generali: Il vigna Merlese è uno dei a Bacca scura pproduttivitànti principalmente nelle regioni Emilia-Romagna e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 2007. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 14 ha.
Colore bacca: Bacca nera
Regione principale: Emilia-Romagna
Area vigneto nazionale: 14 ha
Anno di registrazione: 2007
Regioni autorizzate: Emilia-Romagna
Caratteristiche foglia: Il vitigno Merlese ha Foglia media, Foglia pentagonale, Foglia pentalobata .
Caratteristiche grappolo: Il vitigno Merlese ha Grappolo spargolo, Grappolo medio, Grappolo piramidale . Ali nel grapppolo: .
Caratteristiche Bacca: Il vitigno Merlese ha acini Acini medi, di forma Acini sferoidali, con buccia Buccia poco pruinosa e di colore Buccia blu-nera .
Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Merlese è di colore Rosso rubino . Al palato è Fruttato, abbastanza tannico, di corpo .
Tempo di maturazione: Maturazione media, Maturazione precoce