La Malvasia bianca lunga è un vitigno che fa parte della famiglia di vitigni delle Malvasie . Con il nome Malvasia vengono infatti indicati molti vitigni, la maggior parte a bacca bianca, ma non solo, che si trovano un po’ in tutta Italia . Anche se hanno origini diverse, tutti questi vitigni condividono alcune caratteristiche di base: infatti presentano tutti, anche se con diversi gradi di intensità, una fragranza piccante di muschio e di albicocca e residui zuccherini piuttosto alti. Queste caratteristiche rendono i vitigni della famiglia delle Malvasie particolarmente adatti alla produzione di vini spumanti e di passiti. Il loro nome “Malvasia” deriva da una variazione contratta di Monembasia, roccaforte bizantina abbarbicata sulle rocce di un promontorio posto a sud del Peloponneso, dove si producevano vini dolci che furono poi esportati in tutta Europa dai Veneziani con il nome di Monemvasia.
Il vino fatto con questa varietà era divenuto estremamente popolare, tanto che Venezia pullulava di osterie, chiamate Malvase, consacrate al suo consumo. Il vitigno Malvasia Bianca Lunga esiste in Toscana da secoli e ha fatto anche parte della ricetta originale del Chianti, completata da Benito Ricasoli nel 1870: infatti veniva coltivata in vigneti misti con il Trebbiano toscano, il Sangiovese e il Canaiolo nero . Da qui il sinonimo di Malvasia del Chianti . Il vitigno Malvasia Bianca Lunga è anche largamente diffuso in Veneto, Abruzzo, Puglia, Umbria e Lazio e viene spesso vinificato in uvaggio col Trebbiano Toscano, per fare vini bianchi secchi e dolci, il più famoso dei quali è l’ Orvieto bianco DOC .
Info generali: Il vigna Malvasia chiara lunga è uno dei a Bacca chiara pproduttivitànti principalmente nelle regioni Toscana e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale specie di vite dal 1970. La sua superficie allevata a livello nazionale ammonta a 2260 ha.
Colore bacca: Bacca bianca
Regione principale: Toscana
Area vigneto nazionale: 2260 ha
Anno di registrazione: 1970
Regioni autorizzate: Abruzzo, Lazio, Liguria, Marche, Toscana, Umbria
Caratteristiche foglia: Il vitigno Malvasia bianca lunga ha Foglia grande, Foglia pentagonale, Foglia pentalobata .
Caratteristiche grappolo: Il vitigno Malvasia bianca lunga ha Grappolo compatto, Grappolo grosso, Grappolo piramidale . Ali nel grapppolo: .
Caratteristiche Bacca: Il vitigno Malvasia bianca lunga ha acini,, di forma Acini sferoidali, con buccia Buccia pruinosa, e di colore Buccia verde-gialla .
Caratteristiche del vino: Il vino che si ottiene dal vitigno Malvasia bianca lunga è di colore Giallo paglierino . Al palato è fresco, sapido, Aromatico .
Tempo di maturazione: Maturazione tardiva, Maturazione media
Vigore: Vigoria elevata
Abruzzo DOC Amelia DOC Barco Reale di Carmignano DOC Bianchello del Metauro DOC Bianco Capena DOC Bianco di Custoza o Custoza DOC Bianco di Pitigliano DOC Cacc’e Mmitte di Lucera DOC Carmignano DOCG Colli Aprutini IGT Colli Cimini IGT Colli del Sangro IGT Colli della Toscana Centrale IGT Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Colli Maceratesi DOC Colline Frentane IGT Colline Pescaresi IGT Colline Teatine IGT Controguerra DOC del Vastese o Histonium IGT